Посетители торгового центра «Варшавский» получили новую возможность полакомиться изысканными европейскими сладостями в новой кондитерской «Мосэклер».
Амбициозное и многообещающее дело выделяется на фоне множества кондитерских своим меню и подходом к приготовлению десертов, как сообщает ресурс The Village.
Кондитерская «Мосэклер» задумана как сеть заведений. Главным кондитером стала Яна Синицина, известная по своей работе с Аркадием Новиковым и не только. Кондитер предпочитает европейскую традицию десертов, которая разительно отличается от «тяжёлых» американских сладостей, отмечает совладелец сети Владислав Коваленко.
Просматривая меню, можно встретить привычные круассаны из слоёного теста, яблочный и вишнёвый пирог, чизкейк. Любителей изысканных сладостей удивят и порадуют - пирог из черёмуховой муки под клюквенным соусом, пирожные, торты, и хлебобулочные изделия. Особое внимание заслуживают эклеры, что вполне логично учитывая название сети. Порядка 40 видов эклеров доступны гостям заведения – это эклеры выполненные по классическим и авторским рецепты, а также эклеры с мясом, паштетами и рыбой, диетические эклеры. Бренд-шеф Яна Синицина упомянула в одном из интервью, что собирается возродить московские традиции по приготовлению сладостей. Судя по меню, курс она взяла уверенно – на успех!
Особой темой для кондитерской «Мосэклер» стала сырьевая база. Главный кондитер делает ударение на том, что приготовление десертов происходит без использования химических добавок в виде консервантов, красителей или ароматизаторов. В качестве поставщиков были выбраны отечественные и европейские производители. Тщательный подбор продуктов является основой удачных блюд и в «Мосэклер» этот принцип чтут как непреложное правило.
Кондитерская в ТРЦ «Варшавский» предлагает не только богатое меню на весь день, но и особое меню для завтраков. Это может быть чай с сырным кольцом, или кофе с круассаном – джем и масло прилагаются. Для тех, кто предпочитает побаловать себя в конце рабочего дня, тоже есть особое предложение - после 20.00 действует приятная 20% скидка на всю продукцию кондитерской.
Проект «Мосэклер» обещает подарить настоящее удовольствие любителям хорошей выпечки. Спешите пробовать!
Комментарии