Активное развитие ресторанных сетей в РФ, вызвано не только ростом спроса на их услуги, но и высоким уровнем конкуренции – рестораторам нужно предлагать что-то новое.
Американскими фаст-фудами дело не ограничилось, и сегодня в Москве начинает свой путь пекарня Wetzel’s Pretzels. Поклонники бренда знают, что меню в основном состоит из всевозможных кренделей, фирменных хот-догов, и напитков, которые готовятся также на базе пекарни. К таковым относится чай, кофе, лимонад.
Сеть была учреждена топ-менеджером компании Nestle, 20 лет назад. В США таких пекарен-кафе более 300, в РФ пока их немного, но развитие началось, а значит можно ожидать перемен.
О меню в подробностях. Крендель – относится к среднеевропейской кухне. Изначально это было исключительно сдобное блюдо, без начинки. С ходом времени и путешествием кренделя по кухням мира, многое изменилось. Насколько кардинально прошел этот процесс в США, можно наглядно проследить по меню Wetzel’s Pretzels. В меню представлены крендели классические, с миндалем (95 рублей), с корицей (95 рублей) и фирменными сладкими начинками. Крендели с луком и сметаной также обойдутся в 95 рублей, а вот крендель с сыром или чесночным маслом будет стоить 105 рублей. Все это разнообразие постараются развить и максимально адаптировать под славян, в рамках франшизы. Фирменный хот-дог с сыром и перчиками халапеньо обойдется любителям острого и пряного в 115 рублей. Чтобы запить все эти изыски можно купить лимонад в стаканчике и в виде замороженного льда. В свете приближения лета, на этот формат возлагают особые надежды.
Открытие заведения прошло 10 апреля. Новая пекарня появится на Старом Арбате. Плотность трафика потенциальных клиентов тут очень велика, поэтому и было выбрано это место. В этом же году будет открыта вторая пекарни в Реутове (ТЦ «Реутов Парк») и третья в Мытищах (ТЦ Красный кит). В ближайшие же несколько лет будут запущены еще пара пекарен в Москве. Они расположатся в Сокольниках, Коломенском, парке Горького и зоопарке столицы.
Источник: Jobhoreca.ru
Комментарии