ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг» объявило о назначении на пост президента и СЕО Сергея Зайцева. Пресс-релиз вышел 19 марта 2014 года и вызвал много толков и разговоров.
Возглавляет ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг» на сегодняшний день Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко, и его слово в данном назначении играло не последнюю роль. Бразды правления в свои руки Зайцев принял 28 марта. Естественно, от Сергея Зайцева ожидали официального заявления о его курсе развития компании и его планах на посту.
При вступлении в должность он рассказал о своих планах и основных целях. Главной, по его мнению, на сегодняшний день для холдинга, это решить задание восстановления своей обширной сети, повысить качество работы заведений. Холдинг распоряжается большим количеством заведений, что привело к потере мобильности и гибкости бизнеса. Эти качества Зайцев обещает восстановить, так как сегодня это важнейшие параметры успешного бизнеса.
Начнутся изменения правильно — с верхушки административного аппарата. Будет изменена система работы и отчетности, методы управления и механизмы принятия решений. Важной частью этих изменений станет оптимизация административно-хозяйственных расходов, иными словами, Зайцев будет искать утечки средств в большом управленческом аппарате.
До этой кардинальной перемены холдинг занимался вопросами восстановления своих брендов. Конечно же, сети ресторанов, которыми владеет холдинг, широко известны в РФ. Однако огромная конкуренция требует постоянных изменений в работе, контроля качества работы, а в столь большой структуре сделать это оказалось слишком трудно. Многие заведения придвинулись к черте «убыточные».
Вопрос о том, сможет ли вывести Зайцев компанию из сегодняшней ситуации, интересует многих представителей ресторанного бизнеса. Ведь если холдинг начнет уходить с рынка или хотя бы сокращать свои сети, появятся новые возможности для бизнеса.
Источник: Jobhoreca.ru
Комментарии