вернуться назад к новостям

Новости отрасли


Ситуация в ресторанно-гостиничном секторе Киева

Обслуживающий сектор Киева несет огромные убытки. В связи с ситуацией в стране, страшный удар был нанесен сферам ресторанного, гостиничного бизнеса, салонам красоты, сервисам по предоставлению услуг такси, доставки и даже медицинским частным учреждениям.

Люди предпочитают экономить на всем, что за последние четыре месяца привело многие небольшие компании к разорению или необходимости свернуть и заморозить свою деятельность.

Ресторанный бизнес потерял порядка 50 заведений в столице Украины. Ольга Насонова, глава компании «Ресторанный консалтинг», говорит о том, что это мелочь и в ближайшее время с арены уйдут еще порядка 200 заведений. Возможность выжить есть у крупных сетей и холдингов, которые имеют возможность перераспределять свои активы. Также останутся те, кто либо быстро изменят свою ценовую политику, либо найдет что-то абсолютно новое. Хотя новинки могут не сработать, так как важнее станет вопрос цены.

С отелями ситуация еще хуже. Ими просто прекращают пользоваться. Во-первых, снижен поток людей в столицу, во-вторых, стараются искать более дешёвые варианты. Одни из звездочных отелей снизил цены за номер с 260 евро до 70 евро – это не помогло. Маленькие частные гостиницы, тем не менее, смогут удержаться. Сегодня их заполняемость достигает 35%, что позволяет бизнесу если не приносить прибыль, то по крайней мере выходить в ноль. Крупные отели не имеют такого трафика, их заполняемость в среднем равна 20-25 %, что губительно для них.

Большие убытки несут службу такси. С одной стороны они вынуждены снижать цены на услуги, потому что для людей они дороги. С другой стороны им приходится работать с постоянно растущими ценами на бензин.

Индустрия красоты, еще одна сфера на которой изменения в стране сказались моментально. Украинки предпочитают обращаться к мастерам на дому, которые предлагают свои услуги на 30-35 % дешевле. Очереди к таким специалистам и в экспресс кабинки растет, тогда как крупные заведения вынуждены постоянно предлагать скидки и идти на уступки, хотя и это не помогает.

Нарушение инфраструктуры услуг будет тем глубже и ощутимее, чем дольше страна будет находиться в нестабильном состоянии. Поэтому многие владельцы бизнесов  останавливают свою работу, отправляют штат в неоплачиваемый отпуск, и ждут перемен.

Источник: Jobhoreca.ru
 

Горячие вакансии: содтрудник ресторана KFC

Комментарии

  • вКонтакте
  • Facebook
Наши партнеры