В октябре в Москве открылась еще одна кофейня Caffe’ del Parco, которая стала уже четвертым столичным заведением сети. Кофейня расположена на Берсеневской набережной и является одной из самых крупных точек.
Ее отличием от остальных заведений является наличие кухни, предлагающей европейские блюда с итальянским, немецким и австрийским акцентом. Руководить приготовлением кулинарных шедевров будет Алессандро Карделли. Этот шеф-повар ранее показал себя в гастропабе Ess-Thetik, кафе Джей Джей и Café Simpatico.
Обжаркой кофе и приготовлением напитков в новом заведении заведует известный эксперт, разбирающийся в кофе и обжарке - Ольга Мелик-Каракозова. Также за безупречностью кофе в новой точке следит шеф-бариста Лера Горелик.
Работать Caffe’ del Parco на Красном октябре начала еще до официального открытия, функционируя в тестовом режиме. Клиентам предлагали лишь свежий кофе и выпечку. В день открытия новая кофейня сначала предлагала кофе и сладкий комплимент в формате Portavia. С 18 до 20 все гости, заказавшие закуски, получили в дополнение к ним игристый коктейль.
Сеть кофеен Caffe’ del Parco создали по примеру уличных кофеен Италии. Сейчас в эту сеть входит 5 кофеен, расположенных в столице, Ульяновске и Минске. Вскоре планируется открытие еще 3 заведений. В кофейнях Caffe’ del Parco уделяют большое внимание качеству кофе и вкусу напитков. Лучшие сорта и смеси кофейных зерен сеть обжаривает на своем производстве. Кофейная карта заведений включает и классические кофейные напитки, и авторские рецепты. В кофейнях также можно заказать свежую выпечку, десерты, сэндвичи и пирожные.
Источник: Jobhoreca.ru
Комментарии